Heilen mit Honig

Rasso Knoller

Einleitung

Geschichte und Geschichten vom Honig

• Die Spur durch die Jahrtausende

• Das Land, darin Milch und Honig fließt

Ein Bienenleben- der Blick in eine "Honigfabrik"

• Die Lebensgemeinschaft im Bienenstock

• Das Leben einer Arbeitsbiene

• Die Bevölkerung eines Bienenstocks auf einen Blick

• Der Körperbau der Biene

Der Imker und seine Bienen

• Die Wahl des Standorts für den Stock

• Der Imker wacht über sein Bienenvolk

Honig- Der Lohn für allen Fleiß

• Wie der Honig entsteht

• ...und was er enthält

Honig oder Zucker ?- Ein Prinzipienstreit um "innere Werte"

• Wir essen zuviel Honig

• ... und zuwenig Honig

Honig aus aller Welt

• Zu wenig Honig für die Nachfrage

Richtig kaufen und lagern

• Qualität vom Erzeuger

• Richtige Lagerung bewahrt die Qualität

Honig ist nicht gleich Honig- Die unterschiedlichen Honigsorten

• Die art der Gewinnung

• Unterscheidung nach Art der Herstellung auf einen Blick

• Die Herkunft

• Unterscheidung nach Art des Honigs auf einen Blick

• Sortenhonig

• Die bekannten Honigsorten auf einen Blick

Honig für die Gesundheit

• Innere Anwendung

• Äußere Anwendung

• Rezepte und Hausmittel mit Honig

Honig in der Küche

• Backen mit Honig

• Honig gegen den Durst

Honig für die Schönheit

• Rezepte für Pflegemittel mit Honig

Was die Biene sonst noch liefert

• Pollen- Nahrung für die Biene, Stärkung für den Menschen

• Königinnenfuttersaft oder Gelée Royale

• Bienenkittharz oder Propolis

• Bienengift

• Bienenwachs

Literaturhinweis